愛之味食品集團轉投資的高野健康生技旗下國際植物基品牌OatBella, 為促進植物基產品的創新發展與推廣, 日前與輔仁大學食品科學系共同 展開植物基冰淇淋的產學合作計畫，終於在12月15日於輔大校園遠近馳名 的「小木屋霜淇淋」發表全新風味的燕麥奶霜淇淋 , 引起學生大排長龍只 為了新奇嚐鮮。
傳統霜淇淋多以牛乳為基底調製, 後球疫情時代全球植物基商品熱銷 , 間接帶動植物基霜淇淋的火熱銷售. 燕麥奶領導品牌愛之味以燕麥奶取代牛奶, 創新研發出0乳糖, 同時綿密口感等同於乳製冰淇淋的燕麥奶霜淇淋,對於素食者和乳製品過敏的消費者而言, 真的是ㄧ大口福。
OatBella更打破傳統框架，開發出常溫燕麥奶霜淇淋漿，可直接倒入霜淇淋機中無須兌水即可製成綿密滑順的燕麥奶霜淇淋，以此解決冷鏈配送問題，首創國內霜淇淋製程上的一個全新紀元。
輔大小木屋冰淇淋當天難得盛況重現，ㄧ大早學生就大排長龍, 迫不及待的想親嚐第一口植物奶冰淇淋- OatBella燕麥奶霜淇淋. 吃過的同學都表示, 口感超級好, 完全複製出乳製冰淇淋的綿密口感, 不禁豎起大拇指比讚！
此次植物基霜淇淋聯名的長久合作計畫, 將由高野健康生技提供技術，也期待輔大食科系學生能共同激發創新更多的味蕾體驗, 為校園注入全新的植物系冰品樂趣。
